富山県中新川郡上市町。
田園風景が広がる穏やかな山間に素敵なお蕎麦屋さんが御座います(*^ω^*)
【 そば処 おきな 】
和情緒あふれる素敵な店構えのそば処おきなさん。
こちらのお店はミシュランガイド掲載店でございます(≧∇≦)
敷地内は季節の彩を楽しむことが出来る植物が沢山ありました。
開店30分前には到着したのですが既に待っておられるグループが数組(*ΦωΦ)！
私家族は４組目だったのでお外の長椅子に座ってのんびり待つ事に♪
開店時間で順番にお呼び頂き店内へ（意外と早かったです）。
店内も落ち着いた雰囲気で中庭を眺めながらお食事する事が出来ます(*´∀｀*)
着席してオーダーすると早々にプレートとお箸を配膳頂きました。
箸置きが可愛い(。-∀-)
ちょっとした気遣いと言いますか癒される雰囲気作りがもう素敵です！
今回は鴨ざる蕎麦と野菜天、食後に蕎麦ジェラートをオーダーした私。
待つことしばし・・・お待ちかねのお食事登場です！
お蕎麦は地元八尾の在来種を使用した二八蕎麦です♪
お塩で頂きましたら香り高く味わいも良い食べやすいお蕎麦でした！
鴨のつけ汁で頂くとお肉の旨味が十分に出ていて円やかな御出汁に♪
御出汁のお味自体は甘みと塩味のバランスが良くキレがある感じです。
とてもとても美味しく頂く事が出来ました(//▽//)＜ｵｲｼｲｰ！！
野菜天は旬のお野菜のもので、南瓜・オクラ・茄子・椎茸・サツマイモ☆
当然のことながら外はサクサクして軽い食感に仕上がっております(￣∀￣)ｂ
野菜天は普通のお塩ではなく柚子山椒塩？で頂きました。
まず口内に柚子の香りが広がる⇒山椒の香りが追いかけてくる⇒塩味を感じる、
という感覚だったのですがこれまた美味しくて天ぷらに良く合うのです！
初めて頂きましたがコレはスゴイ・・・大変美味しゅうございました☆
食後は蕎麦ジェラートを頂きました♪
ジェラートには蕎麦の実がパラパラとかけてあり、このアクセントが◎！
蕎麦の香りが良いジェラートと香ばしい蕎麦の実・・・最高です( *´艸｀)
ジェラート自体も甘すぎず丁度良いお味だったので食べやすくてGOOD♪
１品１品考え抜かれたお食事に最後まで感動しました。
おきなさんの店内は清潔で、中庭を眺めて水音を聞きながらお食事出来るので
大変居心地も良く正に癒しの空間です(*‘ω‘ *)
スタッフ様の配膳もスマートで、そば湯を出してくださるタイミングや食器を
下げてくださるタイミング、食後のデザートを出してくださるタイミング全て
お客様をよく観察しておられるなぁと感心致しました。
確かにミシュランガイドに掲載されるレベルのお店だなぁ、という感想です。
すっかり私＆家族のお気に入りのお店になったおきなさん。
目指すは家族でメニュー全制覇！
次回は温かいお蕎麦を頂こうと思います:;*(人´∀｀）♪
（20241021YK)
