ここ最近はコロナウイルスの影響で最低限の買い出しのみの毎日。
（スーパー、薬局、ホームセンターなど・・・）
少しでも早く収束することをお祈りしております。
と、言う訳で！今回はお久しぶりの春陽堂クッキングです♪
（※脳内BGMは〇分クッキングでお願いいたします。笑）
【 ヘルシー鶏肉だんごのケチャップ煮 】
完全にオリジナル料理です(￣∀￣)
鶏挽肉・絹ごし豆腐・パン粉・卵・牛乳少々・塩コショウを
ビニール袋に入れて揉みながら混ぜ合わせます。
ビニール袋に入れると手が汚れないのでオススメです(*^ω^*)ｂ
混ぜ合わせたら、袋の端を少し切り、ホイップクリーム絞りの様にして
ひと口大サイズずつ丸く絞り出し、オリーブオイルを敷いたフライパンで
コロコロ丸めながら少し焼き目がつくまで焼きます。
（※お写真撮り忘れてしまいました、すみません☆）
そして焼き上がったら、一度お皿に上げます。
肉団子を焼いたフライパンにオリーブオイルを足し、玉ねぎ（微塵切りしたもの）・
ブロッコリー・マッシュルームの順に入れて炒めます。
少ししんなりしたら、肉団子を戻し入れ、ケチャップとソースを合わせ入れます。
蓋をして数分・・・
お野菜から水分が出たら出来上がりです(≧∇≦)
お肉は鶏肉ですし、お豆腐でカロリーを抑えていますのでヘルシーです！
ヘルシーな上、しっかり食べた感を得られる肉だんごなので、満足度も高いです♪
お料理好きな方、是非トライしてみては如何でしょうか☆
美味しいお料理でパワー充電して、上手にコロナウイルスを乗り切りましょう！
（20200323YK）
