エスニック（ethnic）とは。
「民族的な」「異国感のある」ことを表す形容詞です。
エスニック料理とは、イタリアンやフレンチ、和食や中華以外の
定番ジャンルでないちょっと変わったお料理の事を言います(￣∀￣)ｂ
そこで今回はワタクシ的お気に入りのエスニック料理店をご紹介致します！
【 VIETNAM’S KITCHEN （ベトナムズ キッチン） 】
富山市上飯野に位置するベトナムズキッチンさん(。-∀-)
こちらのお店は今年春にOPENしたばかりなので店内もとっても綺麗です！
私はベトナム料理のバインミーが大好きです！
バインミーとはベトナムで良く食べられるサンドイッチの事で
軽く焼かれたフランスパンにパクチーやお野菜、豚肉や鶏肉、
レバーなどを挟むのが主流です♪
どハマりしてた時は週３回でバインミーを食べていた私←ホントです。笑
当然、オーダーはバインミー！日替わりスープと一緒に頂きました♪
新鮮なパクチーの香り、酢漬けのお野菜（なます）とお肉のマッチング、
フランスパンの小麦の旨味、何から何まで大好きなお料理(≧∇≦)
この複雑な旨味がエスニック料理の醍醐味だと思っております！
スープは牛さんの御出汁なので優しいお味ながらも旨味がガッツリで◎♪
モヤシのシャキシャキ感が食欲をそそり、お代わりしようか迷いました☆
テーブル上にチリソースが置いてあったので、バインミーを半分食べたトコで
追いチリソースを多めに投入しちゃいました！( *´艸｀)
辛さが増してこれまた美味しい～～～！！！
バインミーを最初に考案された御方にお礼を言いたいほど大好きです♪
当然あっという間に完食です。
折角ベトナム料理を食べるならと、セット・カイ・ヴィもオーダー(*^ω^*)
セット・カイ・ヴィとはオードブルのセットの事です♪
チャーゾ（揚げ春巻き）、ゴイクオン（生春巻き）、
海老せんべいの上にパパイヤサラダが乗った３種セットでした！
チャーゾはナンプラーベースのヌクチャムというタレに、
ゴイクオンはピーナッツが入った甘めの味噌ダレに付けて食べます♪
（お好みでどちらのタレに付けて食べても美味しいと思います）
それぞれがとても美味しくて、こちらのセットも３倍食べれます(//▽//)
スタッフ様はニコニコ笑顔が素敵なベトナムの方でした。
お料理の説明も丁寧で１人でも入りやすいお店です(*´∀｀*)
価格がとってもリーズナブルなので、ベトナム料理好きとしてはヘビロテ確定☆
ランチタイムしか足を運んだ事が無いので、次回は夜にお酒を楽しみながら
ベトナム料理をお腹いっぱい堪能したいなぁ～と思っております。
以上がワタクシ的おススメ料理店第１弾・ベトナムズキッチンさんでした！
次回の第２弾も乞うご期待でゴザイマス:;*(人´∀｀）♪
（20230710YK）
