毎日暑い日が続いております、皆様如何お過ごしでしょうか。
最近は夏野菜を沢山いただく機会が多く、嬉しい限りでございます:;*(人´∀｀）♪
そんな中、先日親戚から新鮮なバジルを沢山いただきました！
虫食い穴があったものを省き、綺麗に洗ったものがこちら（↓↓↓）
青々としていて、とっても良い香りがしておりました♪
摘みたての新鮮なバジル、どんなお料理に使おうかな？と考えました。
頂いた時間が夕方だったので、そろそろ夕飯を作る時間帯。。。
そこで思いついたのが【 ジェノベーゼソース 】です( *´艸｀)
パスタにも使える上、ソテーにも使えるという利便性を考えました。
材料は、バジル・にんにく・オリーブオイル・松の実・粉チーズ。
味付けは塩コショウなのでとても楽です。
ですが１つ問題発覚・・・松の実が足りません(+_+)
こうなったら、有るもので代用！と思い立ち、代用した材料がこちら（↓↓↓）
そうです、バタピーです！笑
オツマミとして購入したバタピーにスポットライトが当たりました(≧∇≦)
こんな試みは初めてですが、何とかなるの精神でお料理START☆
材料をミキサーに入れてすり潰し、塩コショウで味を調え・・・完成！
とっても美味しく出来ました(//▽//)＜大成功～！！！
折角なので、トマトのジェノベーゼパスタを作りました。
その完成形がコチラです（↓↓↓）
頂いたプチトマトをふんだんに使ったパスタです(*^ω^*)
バジル＆オリーブオイルの香りと、トマトの甘酸っぱさがとても良く合いました！
夏らしいメニューに家族も喜んでくれました～♪
旬のお野菜を頂けるという事は、本当にありがたい事ですね。
元気に実ってくれたお野菜と、御裾分けくださった親戚に感謝です！
（20200817YK）
