友人とのお出掛けが難しい昨今、ジッと我慢が続いております(｡-_-｡)
ついつい気持ちが沈みがちになりますが、こんな時だからこそポジティブに！
いつか友人とランチ出来るタイミングがあれば・・・と思い、お店探索☆
自宅近くに位置する、素敵なカフェでおひとり様ランチして参りました！
【 やさいの雫 】
ばばーずcafeというコンセプトのこちらのお店☆
素敵なマダムが経営しておられ、スタッフ様も全員女性でした。
コロナ対策で全ての席にアクリルパネル設置済みです。
店内には楽器や富山で採取されたパワーストーンなどが飾られていました！
ランチは１種類に決まっており、今回は『 塩麹鮭 』定食です！
こちらのお店は自家栽培の無農薬野菜を使い、丁寧にお料理を作っておられます。
素材の旨味を引き出すため、最低限の優しい味付けが評判なのです(*^ω^*)
ボリューム満点のランチ(≧∇≦)
ゼンマイの胡麻和え・お漬物・菜の花のおひたし・自家製胡麻豆腐・
カボチャのサラダ・煮物・具沢山お味噌汁・塩麹鮭です！
塩麴に漬け込んで焼いてある鮭は、程よい塩加減でした( *´艸｀)
絶妙なお味で、漬け込む時間配分を是非教えて頂きたいほど・・・笑
そして鮭自体も脂が乗っており、とっても美味しかったです！
自家製後場豆腐はこちらのお店ご自慢のひと品。
程よい弾力があり、お箸で持ち上げやすいところも素晴らしいです！
とっても優しいお味で、ツルっと食べてしまいました。
煮物は大根をスライスして一度干したものを煮ておられました。
とても柔らかく、優しい甘みが出ていて美味(*^ω^*)
しっかりと手が込んでいる煮物に感動。。。
カボチャのサラダも、味付けはカボチャの自然な甘みのみ！
本当に美味しくて、自家製ドレッシングは殆どかけずに頂きました♪
お味噌汁はサトイモや大根、人参、玉ねぎ、薄揚げなど具沢山！
湯がいて刻んだ小松菜が浮かべてあり、バランスの良いお味でした♪
食後のコーヒーをオーダーし、ホッと一息(￣∀￣)
テーブルにはひと口チョコがあり「ご自由にお召し上がりください」と
スタッフ様にお声かけ頂きました♪
こういった細やかなお気遣いは、流石はマダムのお店だなぁと思います。
店内も清潔感溢れていて、何より緑が沢山なので落ち着きます。
ご近所に位置する素敵なマダムのカフェ。
お散歩がてら徒歩で足を運べるのも嬉しいです♪
いつか友人とランチ出来ることを楽しみに、それまではこちらのカフェで
穏やかなおひとり様ランチを楽しもうと思います:;*(人´∀｀）♪
（20210419YK）
